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2020米其林>>台中21家必比登推薦美食整理,台北同步新增7家

2020-08-11 16:51:21

《2020 米其林指南 Michelin Guide》將於8月24日在台中公佈,今年除了台北之外,首度加入台中的美食推薦。在米其林榜單重頭戲之前,「必比登」推薦美食餐廳搶先公布,今年共有75家店及餐廳入選,其中台北有7家是新入選的美食店家,還有台中共有21個店家入選。

台中共有21個店家入選必比登推薦。From:米其林

台中必比登推薦-首次公布21家

在臺中首次公布的必比登推介名單中,臺灣菜大放異彩,21 家必比登推介店家中,就有 10 家提供臺灣菜。

台灣菜——

范記金之園:炸排骨

東山棧:甕缸雞

富鼎旺(中區):紅燒豬腳

富狀元豬腳:紅燒豬腳

富貴亭:當歸鵝和當歸鴨肉麵線

東方龍:中華料理

彭城堂:台客料理

溫叨:古早味料理

三喜食堂:台菜海鮮料理

馨苑:台菜料理

火鍋、粥品、麵食,在地滋味

台客燒肉粥:肉粥與燒肉

尚牛二館:溫體牛火鍋

阿坤麵:乾麵、手工水晶餃

上海未名麵點:牛肉麵

Gubami:牛肉麵

From:台中富狀元豬腳 官方臉書

From:Gubami官方臉書

From:台客燒肉粥 官方臉書
上海、江浙與京菜到印度料理——

陸園:上海菜

新月梧桐:上海菜

沁園春:江浙菜

京華煙雲:北方菜

滬舍餘味:上海菜、招牌是上海生煎包

淇里思 (西區):咖喱,烤餅

江浙名菜『紅燒肚當』。From:沁園春官方臉書

From:京華煙雲 官方臉書

選用當地香料,由印度廚師烹調的「淇里思 (西區)」,是唯一一家以印度料理入選臺中必比登推介的店家。(圖片:淇里思提供)

台北必比登美食-新入選7家

臺北 54 家入選必比登推介的店家中,新入選的包括位於市民大道、提供北印菜色的「泰姬」:店家不僅裝潢到音樂都帶著濃厚異國風情,就連香料以及廚師,都是特地從印度帶到臺灣;已經傳承至第三代的「一甲子餐飲」則位於艋舺祖師爺廟旁,肥瘦均勻的焢肉飯、麻豆碗粿等,都是熱門菜色;另外一家新入選必比登的店家也位於萬華,是華西街夜市營業超過半世紀的「昶鴻麵點」,豬頰肉做成的「菊花肉麵」、小菜包括白斬雞、豬尾巴等,都是許多人必點的品項。另一家華西街夜市入選的店家是「源芳刈包」,店家經營超過一甲子,特製刈包皮搭上多汁軟嫩的五花肉,令人垂涎。

2020台北必比登推薦

2020台北必比登推薦

泰姬:印度料理

一甲子餐飲:焢肉飯、刈包

昶鴻麵點:切仔麵

源芳刈包:刈包

阿國切仔麵: 切仔麵

陳董藥燉排骨:藥燉排骨

吾旺再季(原松青潤餅):潤餅

From:TAJ 泰姬印度餐廳 Indian Restaurant 官方臉書

From:吾旺再季 潤餅捲專賣(原松青潤餅)官方臉書

「一甲子餐飲」位於艋舺祖師爺廟旁,肥瘦均勻的焢肉飯、麻豆碗粿等,都是熱門菜色。(照片:一甲子餐飲提供

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