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「魔廚」駕到!美景餐廳上海醉月樓 吃道地江南功夫菜

2019-11-07 17:41:42 瀏覽數:

台灣以美食聞名全世界,多元的飲食文化吸引各地吃貨前來一解口慾,想吃道地的江南美食也不怕踩雷啦!位於香格里拉台北遠東國際大飯店39樓的上海醉月樓於11月7日至11月15日期間,邀請常州富都盛貿酒店餐飲副總監姜寧來台客座,帶來具有特色及創意的江南饗宴。

From:微博台灣

被常州媒體稱為「魔廚」的姜寧,擁有不拘一格的料理風格,此次領其團隊來台重現常州料理的特色精華,將常州菜「多色濃味鮮而帶甜」、「講究刀工」、「細膩擺設」等特點體現於一道道美饌中,讓饕客從味覺中認識這千古名城的經典。

From:微博台灣/常州富都盛貿酒店餐飲副總監姜寧。

常州菜最大特色尤以「功夫菜」最令人看得驚豔、吃得享受。其中一道「翡翠菊花豆腐湯」,以橫切218刀,精湛的刀法完美呈現,是一道考驗廚師刀工以及擺設的傳統功夫菜。提及江南名菜,少不了深秋進補的蟹類料理,再融合常州特色豆腐所製作的「蟹粉豆腐」,在香格里拉台北遠東國際大飯店39樓的上海醉月樓全都吃得到。

pop台灣:【#台灣好好吃#吃道地江南菜!218精緻刀工「菊花豆腐」太厲害[鼓掌]】位於@香格里拉台北遠東國際大飯店 39樓的上海醉月樓,擁有台北頂級美景。這次邀請常州「魔廚」來台帶來道地的江南名菜,富貴元寶蝦、天香元寶肉、江南酥小牛、翡翠菊花豆腐湯、豆腐蟹煲。最考驗刀工及精緻擺盤的常州菜,現在就到上海醉月樓就吃得到啦~[饞嘴][愛你] http://t.cn/AiB8rUdp -- pop台灣

From:微博台灣/翡翠菊花豆腐湯。

From:微博台灣/蟹粉豆腐。

From:香格里拉台北遠東國際大飯店/牡丹琉璃明蝦球。

From:香格里拉台北遠東國際大飯店/富貴元寶蝦

常州富都盛貿酒店餐飲副總監姜寧,於11月7日至11月15日期間,在香格里拉台北遠東國際大飯店39樓的上海醉月樓帶來極具地方特色又別有創意的江南水鄉饗宴,各式單點佳餚例如富貴元寶蝦、天香元寶肉、江南酥小牛…等,還有主廚精選四人合菜NT$8,888元,道道風味美饌人讓齒唇留香、念念不忘。期間限定美味搶訂請洽 (02) 7711-2080。

From:微博台灣/常州魔廚姜寧到香格里拉台北遠東上海醉月樓獻上道地江南菜。

From:微博台灣/江南酥小牛

From:香格里拉台北遠東國際大飯店/常州鹽

【上海醉月樓訂席資訊】

電話:(02) 7711-2080

地址:台北市大安區敦化南路二段201號39樓

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